Антон Балыклов. Отец, два сыночка и lapochka-дочка. 

Что самое трудное в семейном бизнесе? Как распределены обязанности? Как решаются разногласия? Каких брендов ещё ждать под зонтом Ostrovica и Lapochka? Что такое мутант-бир? Появятся ли бары Dolphinwolf в других городах, кроме Питера? Почему пива от «Островицы» до сих пор нет на полках «Вкусвилла»? Чем отличаются любители пива в Челябинске? Или они настолько суровы, что предпочитают водку? Будет ли свой фестиваль? Зачем варить пиво, если лимонады продавать и легче, и, вроде как, выгоднее?     

Герой выпуска – Антон Балыклов, сооснователь пивоварни Ostrovica и CEO Lapochka.

Спонсор подкаста – компания ZIP Service, дистрибьютор сырья для пивоварения и пивоваренных заводов европейской компании ZIPTECH. Подробности на сайте https://zip24.ru 

18+ Реклама. 

ООО «ЗИП Сервис». ИНН: 5003072676. Erid: 2VtzqxQPcaD

Навигация:

00:00 тизер

03:03 про запуск бизнеса

04:05 про распределение ролей и принятие решений

11:03 про отношения с конкурентами

13:14 про объёмы производства

14:49 про крафт и мутант-бир

18:43 про сырьё

20:16 про оборудование

26:27 про полки и тапрумы

34:41 про фестивали

37:41 про образование и кадры

39:36 про банку и бутылку

41:54 про «Честный знак»  

44:11 дегустация

Подкаст выходит на всех популярных подкаст-площадках, выбрать и подписаться тут: https://dvapiva.mave.digital/

Камеры – Олег Михальчук, музыка – Ильдар Фаттахов, диктор – Михаил Сушков, автор и продюсер – Олег Короткий.  

По всем вопросам: bredkollegia@ya.ru